Son Yazılar

Dünya Mutfakları, Hafta içi Yemekleri

Brokolili Et

Hiç brokoli ve eti birlikte denediniz mi bilmiyorum ama kesinlikle denemenizi öneririm. Hele ki yakışacak bir sos ile mükemmel bir kombinasyon! Hatta brokolinin çok sevilmediği evlerde bile favori olacağına eminim. Bizim evde ise bu tarifin Uzakdoğu esintili olması kaçınılmaz. Çin yemekleri arasında oldukça populer olan Brokolili Et tarifi evde malzemeler […]

Misafirler İçin

Fırında Hindi But

Fırında Hindi But  yeni yılda kocaman bir hindi pişirmek ve servisi ile uğraşmak istemeyenler için uzun süredir aklımda olan fakat son ana kadar denemeye bir türlü fırsat bulamadığım bir tarifti. Daha önce kemiksiz haliyle farklı aroma ve şekillerde defalarca yapmış olsam da, kemikli hali ve aklımdaki yeni yıl/kış temasına uygun […]

Misafirler İçin

Kestaneli Pilav

Yeni yıl menüsü denince akıllara hindiden sonra kestaneli pilav geliyordur diye düşünüyorum. Benim için en azından öyle. Gerçi benim için misafirlere yapılacak pilav denince bile aklıma direk bademli kestaneli pilav geliyor. Bu yüzden yeni yılda da yapmak ve tarifini sizlerle paylaşmak kaçınılmaz oldu. Bursalı olduğumdan mıdır bilmem kestane ile aramız […]

Dünya Mutfakları, Misafirler İçin

Pırasa Çorbası

Pırasa çorbası veya patatesli pırasa çorbası, soğan çorbası kadar popüler olmasa da klasik bir Fransız lezzeti. Oldum olası bol soğan sarımsak kullanılan, tuzun, yağın ve yoğun lezzetlerin ön planda olduğu Fransız mutfağını Türk damak tadına çok yakın bulurum. Bu sebeple hem sunumu şık, hem yapımı kolay, hem de de son […]