Son Yazılar

Dünya Mutfakları, Misafirler İçin

Tavuklu Marul Dürüm

Instagram ‘da cuma günü hangi tarif gelsin diye bir anket yaptım. Anketteki Tavuklu Marul Dürüm ‘ün yanındaki diğer tarif Meksika Esintili Renkli Biber Dolması ‘ydı. Birçok kişi Tavuklu Marul Dürüm’ü tercih etti ve ben de tarifi paylaştım. Fakat farkettim ki bunun YİNE asya esintili bir tarif olduğunu not düşmemişim.:) Eminim […]

Hafta içi Yemekleri, Misafirler İçin

Kıymalı Enginar Dolması

En sevdiğim mevsim olan ilkbaharın gelişini kutladığım tariflerden biri enginar dolması. Çocukken anneannem çok yapardı, yapraklarını sıyırırken aldığım tat bugün bile damağımda. Şimdi enginar çıkar çıkmaz bizim evde de pişiyor ve bayılıyoruz. Etrafındaki yapraklarda bulunan enginarın etini sıyırırken kelimenin tam manasıyla parmaklarımızı yiyoruz. Bu yıl mevsim sebzeleri geçen yıla göre […]

Hafta içi Yemekleri, Sağlıklı ve Fit

Izgara Tavuklu Budha Kase Tarifi

Budha Kase Tarifi ‘ne gelmeden önce neymiş bu kase denilen yeme akımı bir bakalım. Bundan 2-3 sene önce biz Los Angeles’tayken ortalık Bowl’culardan yani Kase’cilerden kırılıyordu. Hatta Amerika’nın önemli internet medya kanallarında bunun nasıl bir furyaya dönüştüğüne dair makaleler bile yer aldı. Asya yemeklerinden tutun da Meksika, Hint mutfaklarına, dünyanın […]

Misafirler İçin, Sağlıklı ve Fit

Unsuz Şekersiz Kek

Paketli gıdalardan ve bilhassa rafine şekerden uzak durmaya çalıştığımız bu dönemde aklıma düştü unsuz şekersiz kek yapmak. Zaten daha önceden yapım aşamalarını bildiğim bir tarifti. Girdim mutfağa ve ilk denemede sadece 4 malzeme ile nefis bir sonuç elde edince tarifi not aldım ve unutmadan sizinle de paylaşmak istedim. Sağlıklı beslenmek […]

Dünya Mutfakları

Kimchi Tarifi

Artık uzakdoğu tarifleri vere vere blogu uzakdoğu mutfağı bloguna dönüştüreceğim. Halbuki geçtiğimiz yıllarda henüz blogum yokken evde çok daha fazla yapardım. Fazla dediğim, haftada bir kez fried rice, noodle veya phoga tarzı kolay tariflerden biri illa ki olurdu çünkü özlerdik. Bu sıralar o kadar çok yapmasam da nedeni soğuduğumuz falan […]