Sağlıklı ve Fit

Hafta içi Yemekleri, Sağlıklı ve Fit

Beluga Mercimekli Karnabahar Salatası

Kışın son ayında baharlık sebzelere geçmeden bu karnabahar salatası tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Los Angeles’ta oldukça bilindik ve çok sevilen bir yer var, Lemonade isminde. Burası bizim yeme içme konusunda konfor alanlarımızdan biriydi. Karnımız açsa ve nerede yesek diye düşünmek istemiyorsak soluğu hemen Lemonade’de alırdık. Burada birazdan tarifini yazacağım Beluga […]

Misafirler İçin, Sağlıklı ve Fit

Bal Kabaklı Pazı Salatası

Çocukluğumda anneannemden güzel bal kabağı tatlısı yapan yoktu. Hala daha öyle. Bizimkiler normalde yeni şeyler denemeye bayılırlar ama bal kabağını tuzlu alternatif olarak kullandıklarını hiç hatırlamıyorum. İlk olarak yurt dışında salatada kullanıldığını gördüm ve çok hoşuma gitti. O gün bugündür ben de keyifle tuzlu şeylerde de kullanıyorum bal kabağını, bu […]

Kahvaltı, Sağlıklı ve Fit

Chia Puding

Super Food veya Trend Food terimlerine daha önce bir yerlerde denk gelmişsinizdir. Bu “Super” ve “Trend” besinler hem sağlığımız için son derece faydalı hem de besin değerleri açısından oldukça yüksek içerikli meyve, sebze, tahıl, süt veya et grubundan besinler olabiliyor. Yani içerisinde tüketimi son derece klasik olan sarımsak,somon veya mercimek […]

Hafta içi Yemekleri, Sağlıklı ve Fit

Bal Kabağı Çorbası

Kış aylarında aradığınız o içinizi sıcacık yapacak çorba bana kalırsa tam da bu bal kabağı çorbası. Klasik sebze çorbalarında olduğu gibi biraz soğan sarımsakla sebzeyi kavurup, su ekleyip blenderdan geçirmek bal kabağına haksızlık olur dedim ve çok yakışacağını düşündüğüm zerdeçal, toz kırmızı biber, köri gibi baharatlar ekledim. Bu baharatların da […]

Hafta içi Yemekleri, Misafirler İçin, Sağlıklı ve Fit

Pancarlı Roka Salatası

Pancarlı Roka Salatası benim en kurtarıcı salata alternatiflerimden. Misafir geleceği zaman diğer şeylerin vaktimi alacağını düşünüyorsam salata hakkımı hemen bu tariften yana kullanıyorum. Hem sofrada son derece renkli ve uğraşılmış duruyor, hem de birkaç doğru malzemeyi bir araya getirerek yanına ne yaparsanız yapın mükemmel bir lezzet dengesi ortaya çıkıyor. Tarifin […]