Sağlıklı ve Fit

Hafta içi Yemekleri, Sağlıklı ve Fit

Izgara Tavuklu Budha Kase Tarifi

Budha Kase Tarifi ‘ne gelmeden önce neymiş bu kase denilen yeme akımı bir bakalım. Bundan 2-3 sene önce biz Los Angeles’tayken ortalık Bowl’culardan yani Kase’cilerden kırılıyordu. Hatta Amerika’nın önemli internet medya kanallarında bunun nasıl bir furyaya dönüştüğüne dair makaleler bile yer aldı. Asya yemeklerinden tutun da Meksika, Hint mutfaklarına, dünyanın […]

Misafirler İçin, Sağlıklı ve Fit

Unsuz Şekersiz Kek

Paketli gıdalardan ve bilhassa rafine şekerden uzak durmaya çalıştığımız bu dönemde aklıma düştü unsuz şekersiz kek yapmak. Zaten daha önceden yapım aşamalarını bildiğim bir tarifti. Girdim mutfağa ve ilk denemede sadece 4 malzeme ile nefis bir sonuç elde edince tarifi not aldım ve unutmadan sizinle de paylaşmak istedim. Sağlıklı beslenmek […]

Kahvaltı, Sağlıklı ve Fit

Kuşkonmazlı Yumurta ve Yeme Düzensizliği Hikayem

Kuşkonmazlı Yumurta ‘ya geleceğim. Fakat önce hem yeme düzensizliği hikayem hem de tam zamanlı çalışma hayatını bırakmam hakkında bir iki lakırdı etmek istedim. Çünkü öyle hadi bir kuşkonmazlı yumurta yapayım da siteye koyayım diye yapılmış bir kahvaltı değildi. Yeme düzensizliği problemlerim tam zamanlı çalışmayı bırakınca meydana çıktı. İstanbul’dan Bursa’ya taşınma, […]

Sağlıklı ve Fit

Avokado Puding

Bu sene de sabırsızlıkla beklediğim avokado hasatı başladı ve ben de hasat döneminde olduğumuz sürece bu sağlıklı ve doğal yağ deposu olan meyveye yemeklerimde, salatalarımda ve kahvaltılarımda bolca yer vermeye çalışıyorum. Evet avokadoyu tuzlu olarak birçok yerde kullanıyorum fakat bir değişiklik yapıp ilk tarifimi tatlı tarifi olarak oluşturmak istedim. Avokado […]

Hafta içi Yemekleri, Sağlıklı ve Fit

Kereviz Salatası

Sebzeleri çiğ veya az pişmiş tüketme sevdama diğer sebze içeren tariflerimde de denk gelmiş olabilirsiniz. Kereviz salatası da bunun en güzel örneklerinden. Hoş, annemin klasik portakallı zeytinyağlı kerevizini de hiçbir şeye değişmem ama bu salatanın ballı hardallı sos ve diğer yeşilliklerle uyumu benim için paha biçilemez. Her tarifi aslında kısıtlamalar […]

Sağlıklı ve Fit

Sağlıklı Bar

İtiraf etmeliyim ki bu sağlıklı bar ları  yaparken ben bile bu kadar lezzetli olacaklarını düşünmemiştim. Sağlıklı kelimesi geçen şeyler nedense damak tadımıza pek bir yavan geliyor. Haklısınız alıştıktan sonra bu şekilde beslenmek mükemmel bir duygu, sebze suyuyla bile doyuyor insan, peki ya mevzu bu işe henüz başlayanlarsa? Lezzet faktörünü ihmal […]