Misafirler İçin

Misafirler İçin, Sağlıklı ve Fit

Unsuz Şekersiz Kek

Paketli gıdalardan ve bilhassa rafine şekerden uzak durmaya çalıştığımız bu dönemde aklıma düştü unsuz şekersiz kek yapmak. Zaten daha önceden yapım aşamalarını bildiğim bir tarifti. Girdim mutfağa ve ilk denemede sadece 4 malzeme ile nefis bir sonuç elde edince tarifi not aldım ve unutmadan sizinle de paylaşmak istedim. Sağlıklı beslenmek […]

Misafirler İçin

Fırında Hindi But

Fırında Hindi But  yeni yılda kocaman bir hindi pişirmek ve servisi ile uğraşmak istemeyenler için uzun süredir aklımda olan fakat son ana kadar denemeye bir türlü fırsat bulamadığım bir tarifti. Daha önce kemiksiz haliyle farklı aroma ve şekillerde defalarca yapmış olsam da, kemikli hali ve aklımdaki yeni yıl/kış temasına uygun […]

Misafirler İçin

Kestaneli Pilav

Yeni yıl menüsü denince akıllara hindiden sonra kestaneli pilav geliyordur diye düşünüyorum. Benim için en azından öyle. Gerçi benim için misafirlere yapılacak pilav denince bile aklıma direk bademli kestaneli pilav geliyor. Bu yüzden yeni yılda da yapmak ve tarifini sizlerle paylaşmak kaçınılmaz oldu. Bursalı olduğumdan mıdır bilmem kestane ile aramız […]

Dünya Mutfakları, Misafirler İçin

Pırasa Çorbası

Pırasa çorbası veya patatesli pırasa çorbası, soğan çorbası kadar popüler olmasa da klasik bir Fransız lezzeti. Oldum olası bol soğan sarımsak kullanılan, tuzun, yağın ve yoğun lezzetlerin ön planda olduğu Fransız mutfağını Türk damak tadına çok yakın bulurum. Bu sebeple hem sunumu şık, hem yapımı kolay, hem de de son […]