Son Yazılar

Dünya Mutfakları, Misafirler İçin

Ananaslı Tatlı Ekşi Tavuk

Bu Ananaslı Tatlı Ekşi Tavuk tarifini daha ortalarda Feyza’s Kitchen yokken denemiştim ve bayılmıştık, hatta o zamanlar şahsi kullandığım hesabımda da tarifini arkadaşlarımla paylaşmıştım. Tabi ki o tarifi hemen not ettim ve ikinci denememde de efsane oldu! Açıkçası öyle şipşak olan yemeklerden biri değil, vakit alıyor. Son yapışımda kız kardeşim […]

İçecekler

Şeftalili Iced Tea

Şeftalili Iced Tea denemeleri bu sene de başarıyla sonuçlandı. Biz yaz aylarında çok fazla soğuk içecek tüketen bir aileyiz. Eminim sizinde sıcak günlerde bol bol ihtiyaç duyduğunuz oluyordur. Çoğunlukla ev yapımı meyve suları ve soğuk çayları tercih ediyoruz. Vişne, ahududu ve kızılcık kullandığımız meyve sularına örnek tarifleri daha sonra buraya […]

Dünya Mutfakları, İçecekler

Cool Lime Tarifi

Bildiğim kadarıyla Starbucks’ın en az şekerli/kalorili ama bir o kadar da ferahlatan içeceklerinden biri Cool Lime. Şahsen yaz aylarında etrafta Starbucks varsa su yerine tercih ediyorum diyebilirim. Cool lime’ı her içişimde ben bunu evde yaparım ampulu yanıyor kafamın üstünde. Dayanamadım ben de kendi ev yapımı Cool Lime Tarifi ‘mi geliştirdim. […]

Hafta içi Yemekleri, Misafirler İçin

Deniz Börülceli Enginar

Tam size bu tarifi yazacaktım ki Instagram’da hayran olduğum şeflerden Şerife Aksoy‘un Zeytinyağlı Atölyesi’nde tablo gibi bir görselle ‘Taze iç bakla ezmesi üzerinde zeytinyağlı enginar ve onun üzerinde çilekli deniz börülcesi’ tabağını gördüm. Dedim bu deniz börülceli enginar ise benimki ne?:) Şaka bir yana mutfağımıza ait klasik reçetelere şeflerimiz tarafından […]

Hafta içi Yemekleri, Misafirler İçin

Firik Cacığı

Havalar ısınmaya başladı mı yeme içme düzenimiz de tümüyle değişiyor. Birden yaz havasına giriyoruz. Şahsen benim içimden çorbaymış, fırın yemeğiymiş yapmak hiç gelmiyor. Yoğurtlu soğuk yemekler, fresh salatalar, zeytinyağlılar, hatta karpuz-peynir olsun tüm yaz başka bir şey aramam. Biz firik cacığı nı ilk kez Zennup‘ta yiyip bayılmıştık. Biliyorsunuz Zennup Bursa’da […]

Dünya Mutfakları, Hafta içi Yemekleri

Meksika Esintili Renkli Biber Dolması

Bu şahane tarifi sizinle paylaşmak için daha fazla bekleyemedim. Yaz ayları yaklaşırken bizim klasik biber dolmamıza alternatif olabilecek, Meksika esintili lezzet notaları olan Renkli Biber Dolması yaptım! Biber dolması yaparken yeşil biberler daha küçük olduğu için üstünden kesip doldurmaya alışkınız fakat renkli biberler daha büyük olduğu için enine kesmek hem […]